南靖最古老的土楼裕昌楼墙体保存完好。陈曙光 摄

 

在客家土楼夯土体验馆，游客在体验土楼夯土技艺。江峰 摄

 

　　刚刚过去的中秋小长假，福建土楼（南靖）旅游景区里的“客家土楼夯土体验馆”游人如织。体验夯土技艺，探寻土楼故事，成为许多人深入了解客家文化的一种方式。

 

　　土楼夯筑，代表着中国传统夯土施工技术的巅峰，造就了土楼数百年屹立不倒的建筑“神话”。随着以这门技艺为主要内容的客家土楼营造技艺入列国家级非遗项目，对它的记录、保护、传承和展示也已时不我待。如今，南靖县给出了自己的答卷——以守正促创新，以创新强守正，让这门古老技艺重新焕发生机。

 

木板木棍下隐藏的秘笈

 

　　“之所以说土楼夯筑技艺是巅峰，主要在于墙体高度与厚度比例达到了极致。”据南靖县博物馆馆长简荣伟介绍，南靖境内1300多座大型土楼一般为三四层，高的可达五六层，有的高度超过20米，而它们的墙体高度和底层厚度比例普遍达到了10∶1。

 

　　在大型土楼出现之前，这个比例只有3∶1。“底层墙体厚度比以往足足减少了3米，向上延伸时再逐渐变薄，略向内斜，呈梯形状，向心力强，抗震效果好。”简荣伟说。

 

　　稀松生土如何蜕变成坚如石头的墙体？层层叠加的夯土如何保证不坍塌？土墙遇水如何保证不松软？这些问号是揭秘土楼夯筑技艺的基石。简荣伟表示，土楼夯筑并不只是摆弄几片木板木棍，事实上，它对生土材质选取及分量、人力投入、铺设松木片、夯筑技术、时节天气、夯筑周期等一系列问题都有讲究。

 

　　以南靖怀远楼为例，这座被列入世界遗产也是全国重点文物保护单位的土楼共有四层，高14.5米，至今已有上百年的历史，是建筑工艺最精美、保护最好的双环圆形土楼，堪称传统民宅建筑艺术的佳作。

 

　　“怀远楼筑造时，共出动了几十个人，搅拌生土、架设工具、测量、夯土、铺设松木片、拍打墙体……各人分工明确，工序井井有条。为晾干牢固墙体，每夯筑完一层就歇工一年，前后共花了4年多的时间才完成。”简荣伟表示，怀远楼墙体至今坚固无剥落，得益于每道工序都精益求精，单松木就用掉了上百根。

 

传承人坚守背后的情愫

 

　　“土楼夯筑要掌握好击、敲、打、拍四个动作；生土要黏性好且夹带沙子……”在客家土楼夯土体验馆，70多岁的张民泰坚持亲自向游客示范土楼夯筑。作为客家土楼营造技艺漳州市级代表性传承人，他十多岁就跟着师傅学建土楼，上世纪五六十年代，他参与建设了福建土楼代表性建筑之一的河坑土楼群。

 

　　上世纪70年代之后，南靖县停止新建大型土楼，张民泰也经历了转业。2008年，南靖县田螺坑土楼群、河坑土楼群、怀远楼、和贵楼共20座土楼升格为世界遗产。2011年，由南靖县申报的客家土楼营造技艺成为国家级非物质文化遗产。彼时，已赋闲在家的张民泰重新燃起了对土楼夯筑技艺的想法。

 

　　张民泰坦言，两项“入遗”让他激动，“现在土楼以及土楼夯筑技艺更加珍贵，作为传承人，我应当带头去记录、传承、展示这门古老技艺”。

 

　　一有空，张民泰就辗转于南靖各大土楼群，积极向游客展示土楼夯筑技艺。客家土楼夯土体验馆2017年投入运营后，张民泰便成了“义工”。张民泰感慨，正是土楼蕴含着客家文化的精髓，促使他几十年来一直坚守着这门古老技艺。

 

　　由于不再建造新的土楼，加上现代建筑模式及材料更新，南靖县内能够娴熟操作土楼夯筑技艺的人已凤毛麟角——老师傅们上了年纪，他们的徒弟大多还未独当一面就已转业。张民泰担忧，和许多非遗技艺一样，土楼夯筑技艺传承难是一个无法回避的问题。

 

守正与创新带来的期许

 

　　作为文旅结合的创新景点，客家土楼夯土体验馆两年来已让不少游客了解到了土楼的奥秘。南靖土楼管委会副主任王耀章表示，体验馆加强了景区与游客的互动，挖掘了旅游资源的内涵。“类似的举措还有土楼博物馆、土楼营造技艺展示馆等的开办，这都是我们保护、弘扬、传承土楼文化的创新尝试。”

 

　　近年来，南靖县还邀请专家、传承人陆续编写出版了相关书籍，加强培育一批传承人并邀请他们走进校园作讲座。

 

　　与高校“联姻”是传承的另外一种有效途径。厦门大学嘉庚学院建筑学院教学实践基地就设在体验馆。基地主要发起人、厦门大学嘉庚学院建筑学院副院长李鎨翰教授来自台湾，他“痴迷”闽南风格建筑，对土楼夯筑技艺有独到的研究。他表示，南靖县境内大型土楼数量多，历史悠久，形状各异，是研究土楼夯筑技艺的活素材。“学院有一支完善的科研实践团队，在学校也有实验夯筑建造的场地。而在南靖土楼设立教学实践基地，便于把师生的实践成果服务于南靖土楼保护。”

 

　　在李鎨翰看来，保护和传承土楼夯筑技艺，既要守住“根”，从土楼文化着眼，赋予它更多的内涵，又要大胆创新，与现代元素相结合，开创出富有成效的保护和传承的方式方法。他透露，下一步，学院计划以“旅游+文化”为主题，整合当地资源优势，推进土楼夯筑技艺融入生态茶园的改建，让建筑“神话”的秘笈有更多的“用武之地”。